| Home |
昨日と今日の売上です！
まず、4/25は
ドリンク売上 ￥11,800
フード売上 ￥17,080
合計 ￥28,880
しょぼ・・・・。
本日4/26
ドリンク売上 ￥64,330
フード売上 ￥42,480
合計 ￥106,810
今日は激しく美しい美女だらけで正直最高でしたｗｗ
でも仕事の内容は相変わらず最悪でした・・・・。
休みの間に徐々にハウスルールを作成中・・・・
美人で我侭な若い女の子スタッフにも見せて
一緒に作ったルール！！
という印象を付けようかと思います・・・・。
うまく仕事出来るように成長してくれたら・・・誉めてちょ＾＾
まず、4/25は
ドリンク売上 ￥11,800
フード売上 ￥17,080
合計 ￥28,880
しょぼ・・・・。
本日4/26
ドリンク売上 ￥64,330
フード売上 ￥42,480
合計 ￥106,810
今日は激しく美しい美女だらけで正直最高でしたｗｗ
でも仕事の内容は相変わらず最悪でした・・・・。
休みの間に徐々にハウスルールを作成中・・・・
美人で我侭な若い女の子スタッフにも見せて
一緒に作ったルール！！
という印象を付けようかと思います・・・・。
うまく仕事出来るように成長してくれたら・・・誉めてちょ＾＾
2008.04.27 ▲
ドリンク売上 ￥8,000
フード売上 ￥4,000
合計 ￥12,000
今日はＨ・ペッパーの人と打ち合わせでした。
掲載する写真やターゲットの絞込みについて、
却下された僕のプランとほぼ同じ内容を、プロデューサーに
話してた（業界人なら当たり前ですが・・・）
まぁ俺が言っても聞かないが、担当さんが言うと聞くｗｗ
結果狙い通りの方向なんで・・・・良かったんですが、ね＾＾
2008.04.25 ▲
昨日のUP出来なかった売上も一緒に暴露します！
４月２２日
ドリンク売上 ￥11,900
フード売上 ￥6,350
合計 ￥18,250
４月２３日
ドリンク売上 ￥41,100
フード売上 ￥12,040
合計 ￥53,140
今日は当店にしてはましなほう・・・・
そういえば昨日は綺麗な女性が
沢山来てくれた！！
暇なのにテンションUP！！＾＾
でもお話出来ない人もいて残念・・・・。
カウンターじゃないとバーテンとしては話にくいですよね〜・・・
今日はコロナビールを飲みながら書いてます！
そうだ、広告媒体がH・ペッパーに決まった！！
良かった＾＾
選択肢が２つしかないのに（店的にね）随分揉めたなぁ・・・・。
４月２２日
ドリンク売上 ￥11,900
フード売上 ￥6,350
合計 ￥18,250
４月２３日
ドリンク売上 ￥41,100
フード売上 ￥12,040
合計 ￥53,140
今日は当店にしてはましなほう・・・・
そういえば昨日は綺麗な女性が
沢山来てくれた！！
暇なのにテンションUP！！＾＾
でもお話出来ない人もいて残念・・・・。
カウンターじゃないとバーテンとしては話にくいですよね〜・・・
今日はコロナビールを飲みながら書いてます！
そうだ、広告媒体がH・ペッパーに決まった！！
良かった＾＾
選択肢が２つしかないのに（店的にね）随分揉めたなぁ・・・・。
2008.04.24 ▲
本日 ４/２１の売上です
ドリンク売上 ￥3,300
フード売上 ￥2,330
その他売上 ￥4,000
合計 ￥9,630
近くの？？？バーは入ってるよね！？・・・・って一言が・・・
そんな他所様の事気にする前に、やることやるしかないのにさぁ〜
わかんない人だぁ，うちの幹部達は・・・。。。。
ドリンク売上 ￥3,300
フード売上 ￥2,330
その他売上 ￥4,000
合計 ￥9,630
近くの？？？バーは入ってるよね！？・・・・って一言が・・・
そんな他所様の事気にする前に、やることやるしかないのにさぁ〜
わかんない人だぁ，うちの幹部達は・・・。。。。
2008.04.21 ▲
それでは早速酷い状況をご覧ください！！
１日〜１９日までの売上です。
ドリンク売上 ￥384,230
フード売上 ￥175,360
その他売上 ￥22,000
売上合計 ￥581,590
来月末からやっと媒体使って宣伝する事に・・・
良い結果が出るのか？？
誰もが見てる媒体を使わない方向で検討してるプロデューサー・・・
（また俺たち無視されてる・・・ｗ）
行き当たりばったりの思いつきはいつまで続くのか・・・
いつ俺のせいにして逃げ出すのか・・・・？（前科ありｗ なのにやんなよ！）
俺の方が先に新しい職場を発見できるのか？？
乞う御期待！！
１日〜１９日までの売上です。
ドリンク売上 ￥384,230
フード売上 ￥175,360
その他売上 ￥22,000
売上合計 ￥581,590
来月末からやっと媒体使って宣伝する事に・・・
良い結果が出るのか？？
誰もが見てる媒体を使わない方向で検討してるプロデューサー・・・
（また俺たち無視されてる・・・ｗ）
行き当たりばったりの思いつきはいつまで続くのか・・・
いつ俺のせいにして逃げ出すのか・・・・？（前科ありｗ なのにやんなよ！）
俺の方が先に新しい職場を発見できるのか？？
乞う御期待！！
2008.04.21 ▲
更新が遅くなって申し訳ありません・・・
それでは早速暴露しちゃいます＾＾
ドリンク売上￥928,880
フード売上￥523,690
その他売上￥10,000
合計￥1,462,570
ドリンク仕入れ合計￥346,159(37.27%)
フード仕入れ合計￥149,946(28.6%)
＊ドリンク仕入れは訳ありで約5万過剰に・・・・（ジュース類を小瓶からディスペンサーに変えたので
各３ガロン×３樽ね）
なのでプロデューサーの指示の３５％には来月以降は収めます。
売上高総利益￥966.465
人件費￥810.000
家賃（坪単価￥17.500）20坪
水道光熱費
販促・・・・
諸経費・・・・
まだまだ赤字は続く・・・・
それでは早速暴露しちゃいます＾＾
ドリンク売上￥928,880
フード売上￥523,690
その他売上￥10,000
合計￥1,462,570
ドリンク仕入れ合計￥346,159(37.27%)
フード仕入れ合計￥149,946(28.6%)
＊ドリンク仕入れは訳ありで約5万過剰に・・・・（ジュース類を小瓶からディスペンサーに変えたので
各３ガロン×３樽ね）
なのでプロデューサーの指示の３５％には来月以降は収めます。
売上高総利益￥966.465
人件費￥810.000
家賃（坪単価￥17.500）20坪
水道光熱費
販促・・・・
諸経費・・・・
まだまだ赤字は続く・・・・
2008.04.16 ▲
ドリンクの売上\629,810
フードの売上\290,660
合計・・・・・・\933,520
ドリンク関係の仕入れ\225,560(原価率 35.8%)
フード関係の仕入れ\110,029(原価率 37.8%)
売上高総利益 \596,131
そして、人件費\810,000
家賃（坪単価\17,500) 20坪
水道光熱費
販促・・・・
諸経費・・・・
まぁ実力ですね・・・・これが・・・・
フードの売上\290,660
合計・・・・・・\933,520
ドリンク関係の仕入れ\225,560(原価率 35.8%)
フード関係の仕入れ\110,029(原価率 37.8%)
売上高総利益 \596,131
そして、人件費\810,000
家賃（坪単価\17,500) 20坪
水道光熱費
販促・・・・
諸経費・・・・
まぁ実力ですね・・・・これが・・・・
2008.04.08 ▲
ドリンクの売上\775,100
フードの売上\418,330
合計・・・・・・\1,192,430
ドリンク関係の仕入れ\202,661(原価率 26.1%)
フード関係の仕入れ\125,346(原価率 29.9%)
売上高総利益 \864,423
そして、人件費\810,000
家賃（坪単価\17,500) 20坪
水道光熱費
販促・・・・
諸経費・・・・
赤字・・・・って解って頂けると思います。
今月のデータまではちょっと荒く公開していきますが
どうぞ見てやってください。
質問や公開して欲しいデータ等ありましたらコメントくださいね＾＾
2008.04.06 ▲
今日から改めて書いていきます！
といっても誰も知らないから初めてとかわりませんがね＾＾
僕は今現在、赤字まみれのとある飲食店でバーテンをしています。
店を経営している人は相当余裕のある方でして・・・・
僕の上にボスから全権を与えられてる人がいます・・・。
業界素人なんですが、別業界ではまぁまぁ成功しているらしいです＾＾
しかしながら、やはり飲食業界を全く知らないので
行き当たりばったりでして・・・・ね
なので色々なやり方で（プライドだけ高いので・・・）
最低限のセオリーを助言してきたのですが、
今のところ全却下・・・・（下の人に言われると嫌かもね＾＾）
で、最悪な赤字経営になっております。
現場が出した意見を数ヵ月後に（勿論以前の自分のやってきた事を現場のせいにしてね＾＾）
さも自分の発案です！！位の勢いで言ってくるので皆テンション低め・・・・
お金持ちのワンマン様が仕切る職場は今後どうなるのか？？？？
請うご期待！！！
明日からは今年からのデータを出来る範囲で暴露してきますので
皆さん見てやってくださいまし＾＾
といっても誰も知らないから初めてとかわりませんがね＾＾
僕は今現在、赤字まみれのとある飲食店でバーテンをしています。
店を経営している人は相当余裕のある方でして・・・・
僕の上にボスから全権を与えられてる人がいます・・・。
業界素人なんですが、別業界ではまぁまぁ成功しているらしいです＾＾
しかしながら、やはり飲食業界を全く知らないので
行き当たりばったりでして・・・・ね
なので色々なやり方で（プライドだけ高いので・・・）
最低限のセオリーを助言してきたのですが、
今のところ全却下・・・・（下の人に言われると嫌かもね＾＾）
で、最悪な赤字経営になっております。
現場が出した意見を数ヵ月後に（勿論以前の自分のやってきた事を現場のせいにしてね＾＾）
さも自分の発案です！！位の勢いで言ってくるので皆テンション低め・・・・
お金持ちのワンマン様が仕切る職場は今後どうなるのか？？？？
請うご期待！！！
明日からは今年からのデータを出来る範囲で暴露してきますので
皆さん見てやってくださいまし＾＾
2008.04.03 ▲
| Home |